Tortilla pandekage

Jeg elsker stærk mad! Hvis jeg selv bestemte puttede jeg chili i alt, men min stakkels kæreste er lidt mere sart, så jeg er gået på kompromis med at krydre kødet for meget. Han er til gengæld stoppet med at kommentere på mit bearnaise sauce forbrug. Sååå, det må vel alt i alt være en udemærket aftale.

Tilbage til pandekagen; Jeg spiser faktisk oftest bare fyld, men når jeg lige gider, så er denne her pandekage virkelig suveræn! Har faktisk oplevet at folk frabeder sig hvedetortilla, og hellere vil have denne hjemmelavede OG LCHF venlige wrap.

Ingredienser:

1 æg

1 dl revet ost

1 dl creme fraiche

1 spsk pofiber

Bland det hele og hæld massen på bageplade og bag ved 200°C i 10-15 minutter.