Chia knækbrød

Denne her opskrift er nok det bagværk, jeg har bagt oftest i min tid som LCHF’er. Den er sprød, perfekt til madpakken, og kan gemmes i evigheder i en lufttæt bøtte. De kan også bruges som chips og snack. Generelt kan denne opskrift VIRKELIG anbefales!

2 dl. chiafrø
1 dl. solsikkekerner
1 dl. hørfrø
1 dl. Kokosmel
1 spsk olie
2 dl vand
2 æg
Lidt salt drysset på toppen.

Bland det hele sammen og lad det trække 10 minutter. Derefter spredes det ud på en bageplade, og der drysses salt henover og så bages det i 1 time ved 170°C.