Torsk i limesauce

Dette er en ret som er både billig, lækker, nem og hurtig at lave.
Man kan ofre lidt ekstra penge på et godt stykke frisk fisk fra fiskemanden, fordi retten som helhed er billig – men man kan også sagtens lave den med fisk fra frost eller fra vakuumpakning. Jeg køber ofte selv fisk fra supermarkedet på dato til fryseren for at spare penge. Og så er retten forøvrigt også lækker med andre slags fisk end torsk – fx laksestykker.

I denne opskrift er der til 3 personer, og læg mærke til at mit ildfaste fad er småt, lidt større end en bordskåne, som billedet også viser – hvis dit fad har større flade, frygt ej, torsken behøver ikke at være helt tildækket af sauce.

Ingredienser

Torsken skæres i portioner – hvis fiskemanden ikke allerede har ordnet det – og placeres i et ildfast fad.