Bearnaise mayo

Min guilty pleasure har altid været og vil nok altid være bearnaise. (i hvert fald indtil videre) Kold, varm, you name it – i love it! Jeg får ofte en pludselig og ustyrlig trang til bearnaise, og så er det jo heldigt, at denne mayo kun tager omkring 20 sekunder fra tanke til den rammer mine smagsløg!

Bland blot 2 spsk mayonnaise, lidt tørret estragon og 1 tsk bearnaise essens.