Butternut squash fritter

Smager unægteligt meget af de berømte (og berygtede) yams / sweet potato fries, som kendte restaurantkæder som Flammen og Bones er begyndt at servere mere og mere. Med andre ord, de smager bund ulovligt – men er altså helt lovlig på LCHF! Hvis du får dem sprøde, så skylder jeg en bajer – og så må du lære mig hvordan man gør! Men never the less, bløde pommes er okay, når de smager så godt som de her gør!

Jeg har fulgt denne opskrift fra madbanditten.dk, opskriften kan også bruges med hokkaido græskar.

Som tilbehør fik jeg mørbrad, blandet salat og aioli.