Som tidligere nævnt elsker jeg stærk mad, og man behøver ikke nødvendigvis proppe sit fyld i en
Se næste indlæg >
Bearnaisesauce med tilbehør
LowcarbLowbudget
Jeg kan vidst efterhånden ikke komme udenom, at bearnaise sauce er min guilty pleasure… Jeg kan ærlig talt spise bearnaise sauce, dip, mayo osv til alt – estragon er estragodt! Derfor bliver jeg også ved med at finde måder at lave bearnaise, og denne her opskrift er (indtil videre) min yndlings. Og så kræver den absolut ingen indsats, og er færdig på 5 minutter. Som tilbehør til bearnaise saucen fik jeg grillede tomater og en skinkeschnitzel.
Bearnaisesauce
125 g smør
1⁄4 liter fløde
4 æggeblommer
1⁄2 tsk groft salt
1 spsk bearnaiseessens
2 spsk estragon
Kom alle ingredienserne i en tykbundet gryde og bring dem til kogepunktet ved jævn varme og under kraftig piskning. Smag bearnaisesaucen til.
Ingen kommentarer endnu