Denne opskrift betyder utrolig meget for mig. Denne tunmousse er min farmors berømte (i familen
Se næste indlæg >
Fyldte peberfrugter
LowcarbLowbudget
Som tidligere nævnt elsker jeg stærk mad, og man behøver ikke nødvendigvis proppe sit fyld i en hvedetortilla. Fyldte peberfrugter er en lidt glemt ret, men den er efter min mening en genoplivning værd, og ydermere behøver man ingen undskyldning for at gå amok med smeltet ost!
Ingredienser:
1 løg
1 fed hvidløg
½ chili
500g hakket oksekød
Paprika, salt og peber
1 dl fløde
1 dåse hakkede tomater
Løg, chili og hvidløg svitses. Kød svitses med efter et par minutter og der krydres.
Så spædes der til med tomater og fløde.
Saucen hældes i peberfrugterne, og de toppes med revet ost. Bages ved 180°C i 20 min.
Ingen kommentarer endnu